Sopa de feijão com grelos

Olá! No Vlog com leitora desta semana, preparei uma deliciosa sopa de feijão com grelos, que tenho de partilhar a receita contigo :)

Para esta sopa vais precisar destes ingredientes:

• Um fio de azeite para o refogado;

• 1 cebola cortada;

• metade de uma cabeça de alho;

• metade de uma lata grande de tomate pelado, com respectiva polpa;

• 2 frascos de feijão manteiga;

• metade de uma embalagem de grelos congelados;

• água quanto baste para o caldo;

• 1 colher de sobremesa de açúcar mascavado, para tirar um pouco a acidez do tomate;

• sal, pimenta, alho picado ou em pó, noz moscada, oregãos, uma malagueta e uma folha de louro, para temperar.

Vamos prepará-la?

- Primeiro comecemos pelo refogado. Num tacho vamos colocar o fio de azeite, a cebola, o alho e a folha de louro, deixa-mos alourar um pouquinho, com cuidado para não deixar queimar.

- Depois, vamos juntar a metade da lata grande de tomate pelado e o açúcar mascavado, deixemos cozinhar ate levantar um pouco a fervura.

- Entretanto, temperamos este molho, que vai servir de base para a nossa sopinha, com sal, pimenta, alho picado ou em pó, noz moscada, oregãos e a malagueta.

- Acrescentar a água e deixar cozinhar novamente, até levantar fervura.

- Juntar o feijão e ratificar o tempero, poderá ser necessário juntar um pouco mais de sal ou um pouco mais dos restantes temperos. Deixar cozinhar bem o feijão.

- Agora, só fica a faltar os grelos e será nesta altura que os vamos colocar, para serem cozinhados.

- Quando tudo estiver com muito bom aspeto e na nossa cozinha reinar um aroma delicioso a sopa de feijão, vamos provar, verificar se falta acrescentar mais algum tempero e servir. Podemos juntar uma colher de arroz como eu fiz aqui, porque fica muito bom.

Há lá coisa melhor que feijão com arroz!

Espero que gostes e que me venhas contar se experimentaste e se aí em casa a receita ficou aprovada :)

Bom apetite! 👩🏻‍🍳✨

Maria

#sopa #receita #feijao