Bolo de Laranja sem Ovos

Ontem, fiz um bolo de laranja sem ovos que ficou tão delicioso! Tenho de partilhar aqui, para que possam também experimentar.

Já tinha começado a fazer o bolo, quando reparei que estava sem ovos! Fiz uma pesquisa na internet e encontrei algumas receitas para bolos de laranja sem ovos, para ver se conseguia remediar a situação. Esta foi uma receita, que achei interessante e que me baseei para fazer o meu bolinho. Ver aqui.

Entretanto, decidi fazer umas alterações a meu gosto e desta forma saiu a delícia, que a receita partilho aqui. Eu fiz assim:

Ingredientes

• 1 laranja inteira triturada;

• Sumo de duas laranjas;

• 250g de açúcar amarelo;

• 400g de farinha de trigo;

• 120g de azeite;

• 1 colher de chá de sal;

• 2 colheres de chá de fermento em pó;

• 30g de nozes pecan moídas.

Preparação

• Triturar a laranja com o sumo das duas laranjas.

• Juntar todos os ingredientes e levar 30 minutos ao forno, pré-aquecido a 180 graus.

Antes de tirar do forno, será melhor verificar com um palito se a massa ficou bem cozida :)

Bom apetite! 👩🏻‍🍳

Maria